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17世紀(jì)初,比利時(shí)海爾蒙特(即揚(yáng)·巴普蒂斯塔·范·海爾蒙特,Jan Baptista Helmont,1580年-1644年)發(fā)現(xiàn)木炭燃燒之后除了產(chǎn)生灰燼外還產(chǎn)生一些看不見(jiàn)、摸不著的物質(zhì),并通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了這種被他稱(chēng)為“森林之精”的二氧化碳是一種不助燃的氣體,確認(rèn)了二氧化碳是一種氣體;還發(fā)現(xiàn)燭火在該氣體中會(huì)自然熄滅,這是二氧化碳惰性性質(zhì)的次發(fā)現(xiàn)。不久后,德國(guó)化學(xué)家霍夫曼(即弗里德里希·霍夫曼,F(xiàn)riedrich Hoffmann,1660年-1742年)對(duì)被他稱(chēng)為“礦精(spiritus mineralis)”的二氧化碳?xì)怏w進(jìn)行研究,推斷出二氧化碳水溶液具有弱酸性。
二氧化碳(Carbon dioxide),分子式CO2,相對(duì)分子質(zhì)量44.01。二氧化碳為無(wú)色、無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒體。熔點(diǎn)-56,6℃(526.89kPa),沸點(diǎn)-78.6℃(升華),密度1.977g/L。溶于水,0.14499/1009(25℃)。水溶液呈酸性。在20℃時(shí)將二氧化碳加壓到5978.175kPa,即可液化,相對(duì)密度1.0310。液體二氧化碳冷卻至-23.1℃、壓力415kPa,就形成固體。固體二氧化碳又稱(chēng)為干冰,干冰吸熱可直接升華為氣體。溶于,23.23ml/100ml
飲用含二氧化碳的飲料,可使體內(nèi)的熱量隨二氧化碳?xì)怏w排出。產(chǎn)生清涼爽快的感覺(jué),還能口感。降低pH值有防腐作用
1774年,瑞典化學(xué)家貝格曼(即托貝恩·奧洛夫·貝格曼,Torbern Olof Bergman,1735年-1784年)在其《研究固定空氣》中敘述了他對(duì)“固定空氣”的密度、在水中的溶解性、對(duì)石蕊的作用、被堿吸收的狀況、在空氣中的存在、水溶液對(duì)金屬鋅、鐵的溶解作用等的研究成果。
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